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热菜家常菜

椰蓉排包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 纯牛奶 (150克)
  • 蛋液 (40克)
  • 盐 (4克)
  • 糖粉(白砂糖) (50克)
  • 酵母 (4克)
  • 奶粉 (20克)
  • 黄油 (30克)
  • 椰蓉:糖粉 (5:1)

详细做法:

STEP1、除外所有东西都扔面包机里!我的面包机和面功能是18分钟!18分钟!再来18分钟,和完面倒一个无无水的盆子里!

椰蓉排包

STEP2、盖上保鲜膜,然后盖上抹布发酵两倍大

椰蓉排包

STEP3、发酵完后扎个洞试试!

椰蓉排包

STEP4、等分了6份!擀面杖擀一个类似椭圆的大片(我的不是很规整)上面撒上椰蓉和糖粉

椰蓉排包

STEP5、卷成这个样子放入模具里面!弄的好看请见谅

椰蓉排包

STEP6、温水二次发酵至两倍大

椰蓉排包

STEP7、刷上一层蛋液

椰蓉排包

STEP8、撒上椰蓉

椰蓉排包

STEP9、烤箱180提前预热(烤箱)上下火烤25分钟!中途颜色上的太重的话可以盖上一层锡纸

椰蓉排包

STEP10、烤了大概五六分钟的时候,这样我盖上的锡纸

椰蓉排包

STEP11、最后剩下七八分钟的时候把锡纸拿掉上色。

椰蓉排包

STEP12、掰开!哎呀妈呀修图修的太厉害了

椰蓉排包

STEP13、这个还差不多

椰蓉排包


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