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热菜家常菜

荔枝气泡水

2022-03-19 10:41:07

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配料表:

  • 荔枝果肉 (100g)
  • 细砂糖 (50g)
  • 气泡水 (500ml)
  • 红心火龙果汁 (几滴)
  • 冰块 (适量)

详细做法:

STEP1、荔枝剥壳、去核、撕成小瓣。仔细看荔枝顶部有一条细线般的痕迹,稍稍用力挤压一下,就会自然裂开,能很好地剥壳。

荔枝气泡水

STEP2、在荔枝果肉中加糖,搅拌均匀,等待细砂糖融化。小贴士:可以室温至融化,也可以放冰箱过夜。

荔枝气泡水

STEP3、荔枝糖浆里滴几滴红心火龙果汁,调成粉红色。小贴士:火龙果汁千万不要多,三五滴就够了,不然会得到一份死亡芭比粉糖浆。嫌麻烦也可以不加果汁,对味道没有影响,加果汁只是为了调色。

荔枝气泡水

STEP4、杯口沾一点点糖浆,再沾细砂糖装饰。放入冰块,加荔枝糖浆和糖渍果肉,倒气泡水。

荔枝气泡水


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