STEP1、黄桃中有丰富碳水化合物、粗纤维、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素、维生素c等成分，此外还有较多烟酸、抗坏血酸、酸、柠檬酸、葡萄糖、糖、蔗糖、木糖、硫胺素等营养成分，铁4－6倍

STEP2、用盐巴加少许清水，揉搓黄桃表面，去浮毛，去外皮杂质，冲洗干净，放簸箕里待用。

STEP3、削皮，去核，切块，最好是一分为四，呈半圆形比较好看，我是随意切成小块的。然后加入两勺盐巴，清水侵泡5分钟后冲洗两遍，沥干水分。

STEP4、放入不锈钢汤锅里，加入刚好没过桃肉的水，再加入冰糖适量，可逐次加入，不能过甜，喜欢少甜的可以适当减少冰糖的量，我大概是9个黄桃加了60G左右的冰糖。先大火熬开，转小火熬制15分钟关火。

STEP5、期间你可以将玻璃罐子清洗干净，用开水滚烫两遍，倒扣在干净的菜板上，备用，如果家里有消毒锅的话提前消毒玻璃罐子也行。

STEP6、装瓶，冷却之后盖上盖子，放入冰箱，冰镇几小时就可以食用了。比起外面的罐头来说，这多了一种自制的喜悦，食料简单，无添加剂，大家都来动动手吧。