STEP1、李子洗好

STEP2、油柑洗好

STEP3、盐

STEP4、粗盐腌制两个小时，净化去涩味。

STEP5、然后冲水洗干净

STEP6、备上南姜末，糖，海精盐。

STEP7、没有具体去称重放多少，都是靠感觉，想甜一点就多糖，咸一点就多盐。我就比较喜欢南姜多一些。

STEP8、盖上碗盖，甩均匀。

STEP9、甩后的图

STEP10、放置冰箱4小时后的成品。在这四个小时后过程中，我有拿出来翻甩两次，让配料丰富果子