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热菜家常菜

榴莲芝士饼

失败的根本原因应该出在和面上导致皮不好吃,里面的馅也不太熟想象中是想做出封面的效果的期待下次美味的榴莲芝士饼吧

配料表:

  • 高筋面粉100克 (盐1克)
  • 温开水或牛奶60克 (黄油5克)
  • 酵母1.5克 (糖粉3克)
  • 马苏里拉芝士 (100-150克)
  • 榴莲一角 (约150克)
  • 鸡蛋1个 (白芝麻少许)

详细做法:

STEP1、用物准备齐全

榴莲芝士饼

STEP2、本作核心和面:将面粉、糖、盐、酵母放入盆中,加水搅拌。(水可分次加入)

榴莲芝士饼

STEP3、插入:别人家和的手套膜(我的目标)

榴莲芝士饼

STEP4、实际上我和了很久之后的手套膜gameover我好像还不太明白其中的原理

榴莲芝士饼

STEP5、放置在温暖的环境中发酵至3倍大小1-2小时(夏天)2-3小时(冬天)

榴莲芝士饼

STEP6、排气后擀成一个圆形(假装它是圆形的吧)越薄越好吃

榴莲芝士饼

STEP7、放入陷料

榴莲芝士饼

STEP8、加芝士

榴莲芝士饼

STEP9、收口(要收紧)

榴莲芝士饼

STEP10、小心地翻过来

榴莲芝士饼

STEP11、涂蛋液撒芝麻

榴莲芝士饼

STEP12、烤箱预热5分钟后上下火180度烤20-25分钟

榴莲芝士饼

STEP13、烤完看起来还不错的样子

榴莲芝士饼

STEP14、切开怎么没爆汁出来

榴莲芝士饼


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