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热菜家常菜

心形椰蓉包

2022-03-19 10:41:07

不用2次发酵直接烤!由于面软,可在擀面棍上擦一点油!一次发酵时间可以长一些,如果手揉可尽量揉到扩展!

配料表:

  • 高筋粉 (200克)
  • 奶 (120克)
  • 糖 (20克)
  • 黄油 (25克)
  • 酵母 (3克)
  • 盐 (1克)
  • 椰蓉 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 全蛋液 (25克)
  • 蛋黄 (1个)

详细做法:

STEP1、面包机内放入面粉,盐,奶,糖,酵母,蛋液按快速和面20分钟后加入黄油!按发面团键进行第一次和面发酵!

STEP2椰蓉加1个蛋黄和适量白糖搅拌均匀备用!

心形椰蓉包

STEP3、面团从面包机内取出排气,称重,分割成8个小面松驰10分钟!

心形椰蓉包

STEP4、将小面包擀成这个形状!

心形椰蓉包

STEP5、放一些椰蓉在一侧,对折!

心形椰蓉包

STEP6、在一侧加入椰蓉,再对折!

心形椰蓉包

STEP7、步骤

心形椰蓉包

STEP8、切开

心形椰蓉包

STEP9、切开以后向内侧一翻

心形椰蓉包

STEP10、如此图

心形椰蓉包

STEP11、进烤箱180度20分钟左右完成!


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