STEP1、准备材料：1、将柚子皮用削皮刀削下（越薄越好）不要带白（不然会苦）剪成丝；2、取半个柚子肉（不要筋只要肉）

STEP2、将柚子皮丝随清水煮10分钟，捞出，再换清水煮10分钟。（这个时候可以尝尝苦不苦，如果觉得还苦就重复动作）。

STEP3、煮好柚子皮丝，将其和柚子肉、冰糖一起入锅。慢火熬（我用的是电瓦锅全程文火。过程中柚子肉会出水。

STEP4、柚子肉出水将冰糖和柚子皮丝煮轻沸时，需要时不时翻一下，确保入味均匀且防止粘锅。

STEP5、准备好容器，用开水烫一下，倒掉趁热擦干。

STEP6、待蒸锅收汁至粘稠，就可以起锅装起来，放凉再盖盖子。

STEP7、喝的时候根据自己喜好，用干勺子勺出（不能带水不然会害柚子茶变质）。再加水冲泡，即可。

STEP8、又浓又香，而且不酸不苦的柚子茶就做好了。里面的柚子肉跟柚子皮也是可以吃的。