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热菜家常菜

糖醋萝卜丝

心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,所以你在凉拌这款萝卜丝的时候会发现一倒上醋,整盘子萝卜丝都变成了鲜红色,颜色非常的鲜艳,吃起来也很有食欲。 告诉你一个挑选萝卜的小秘诀,那就是买萝卜要挑沉的买,这样的水分足,轻的很可能内瓤都糠了哦!

配料表:

  • 心里美萝卜 (一个)
  • 米醋
  • 白糖
  • 熟芝麻

详细做法:

STEP1、心里美萝卜一个。心里美萝卜的维生素C、维生素B2、钙等含量比鸭梨还高,因此有“赛鸭梨”的美称

STEP2、萝卜削去外皮,用刨丝刀把萝卜刨成细丝

STEP3、加少许盐腌制10分钟,加米醋、白糖,拌均匀放冰箱冷藏室放置30分钟后就可以吃了,我还撒上了一些熟芝麻,非常的清淡爽脆哦


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