STEP1、把芋头和山药分别削皮，切小块后放入蒸屉中。如果担心削皮时手痒，也可以蒸熟后再去皮。

STEP2、冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。

STEP3、蒸好后，趁热将山药和芋头分别压成泥。如果买的芋头不够甜，可以在压泥时掺入适量细砂糖。

STEP4、磕一个鸡蛋，充分打散。

STEP5、把一半蛋液倒入60g低筋面粉中，加入山药泥。低筋面粉可以让口感更加绵软适口，如果对口感没有太高要求，用中筋面粉（普通面粉）也是可以的。

STEP6、再倒入20g牛奶和10g玉米油。给一岁以内的宝宝品尝的话，牛奶可以换成配方奶或者清水。

STEP7、充分拌匀。

STEP8、揉成光滑的面团。

STEP9、在案板上撒上干面粉，放入面团。

STEP10、把面团搓成长条。

STEP11、切成8份等大的小剂子。

STEP12、用擀面杖擀成薄面皮，包入适量芋泥。馅料可以自由把握，可以是豆沙、肉馅，或者是昨天分享的橙子酱。

STEP13、捏出褶子包紧封口。

STEP14、收口朝下，用掌心稍稍压实。

STEP15、在饼皮上用小刀轻轻划出几道口子，注意不要切到内馅。划口子可以防止面皮鼓起。

STEP16、热锅少油，请入小饼。

STEP17、把剩余的蛋液刷在小饼表面，增加色泽和口感。

STEP18、小火煎至底部定型后，翻面。

STEP19、继续煎至两面微黄后出锅。