STEP1、先把各种食材切丁备用(猪肉切小粒煸炒后备用)

STEP2、开始热锅加适量菜籽油(可以用其他食用油，只是这道菜用菜籽油会比较香)

STEP3、油温微热后在锅内放入竹笋丁和杏鲍菇丁

STEP4、翻炒均匀微微出水后加入准备好的肉丁

STEP5、翻炒均匀后加入盐，蚝油，白糖提鲜再加入小半碗开水，盖锅盖煮5分钟左右

STEP6、加入青红椒，翻炒均匀，加入鸡精准备出锅

STEP7、装盘出锅，可以撒一点炒熟的白芝麻，只是为了增加口感，没有可以不加。这道菜融合了竹笋和杏鲍菇的鲜香，竹笋的脆爽，杏鲍菇的鲜嫩……看着就有食欲