STEP1、把肉馅里所有材料加入，顺时针方向搅拌成团上劲，盖保鲜膜备用。（夏天冷藏备用）

STEP2、把可爱的两节藕宝宝里外冲洗干净，并刮去表皮，切成半公分左右的片状。

STEP3、取一大勺肉泥均匀铺在一片藕上，再拿另一片盖住。

STEP4、两片藕轻轻捏拢夹住肉馅，使每个孔洞里都塞满肉馅，如果有肉馅溢出来可刮去多余的。

STEP5、调面糊:150克左右面粉，加入一个鸡蛋，一点盐，一点五香粉，再缓缓加水，边加边搅拌，直至筷子划过有痕迹，但痕迹立马就消失的状态，浓稠的酸奶状！（注意:不能太稀，太稀藕夹裹不住糊）调均匀后可尝一下味道，喜欢表面裹的面壳味道重点的可再加点盐，五香粉或其他喜欢的辣椒粉啊，花椒粉啊等等等等

STEP6、均匀裹上面糊

STEP7、油温7成热下裹好面糊的藕夹，改中小火。做好防护措施，小心溅到油（这图拍虚了，被油烫到了，哈哈凑合看哈！）一会藕夹会浮起来

STEP8、浮起来后再炸一会，两面淡黄色捞出来，直至全部藕夹生胚第一次炸完捞出

STEP9、把油温升高，放入藕夹复炸第2次，颜色达到金黄色立马捞出控油，不能眨眼当心焦掉哦！

STEP10、刚炸好的藕夹，面壳绵软有点酥脆还夹杂着调料的味道，藕微甜而脆，肉馅里还有肉汁，很是鲜美！一次吃不完可冷藏可冷冻，吃时油锅复炸或烤箱烤或空气炸锅！