STEP1、市场买的藕尖（我买的是不泡水的那种）

STEP2、洗净藕尖后，切好泡水中备用。

STEP3、备好红萝卜、青椒、干辣椒、蒜末、姜末、香菜、香葱

STEP4、热锅下油，到入蒜末、姜末、干辣椒、青椒、红萝卜爆香。

STEP5、倒入藕尖翻炒，加入盐、自制油泼辣子、香醋调味。拌入香菜香葱，出锅。

STEP6、装盘。酸辣爽脆的藕尖就OK了。