STEP1、铁棍山药去皮洗净切小段（山药黏液中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤，直接接触容易让皮肤瘙痒。可以戴上一次性手套或先用手沾点醋再处理）电饭煲上蒸30分钟左右（每家电饭煲功率不同，20分钟时可用筷子戳下，软了即可）

STEP2、将蒸熟的山药捣成泥，加入鸡蛋和木糖醇，搅匀

STEP3、在搅匀的山药泥中加入酵母以及椰子油（椰子油中的中链脂肪酸易被人体吸收消化，是减肥好伴侣哟）

STEP4、再加入面粉，用筷子捣成絮状

STEP5、揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发10分钟

STEP6、醒发完的面团在案板上，用擀面杖擀成如图厚度的面片

STEP7、用直径6厘米的模具压出一个个小饼（没有模具可以用小口径玻璃杯按压）

STEP8、包上保鲜膜发酵40分钟（具体看当天的温度，主要看着面团明显变胖变软就ok了）

STEP9、发酵好面团

STEP10、平底锅烧热转中小火，请入小饼

STEP11、盖上锅盖烙制10分钟（每家火候不同，自行把握哈）

STEP12、我家是这么大的火烙了10分钟

STEP13、翻面，盖上锅盖，再烙制10分钟左右

STEP14、当小饼按下去会回弹时，就说明已经熟了，可以准备开吃喽！

STEP15、此方子的用料用6厘米模具一共做了18个，小伙伴可以根据实际情况做增减哈！