STEP1、白胡萝卜洗净切丝

STEP2、加少许盐，抓出水分

STEP3、轻轻攥干水分

STEP4、将细长的胡萝卜切几刀，使其变短一点，方便搅拌

STEP5、有鲜虾仁的可以加点虾仁进去，味道会鲜美.（我加了虾皮，家里没有）哈哈！再将鸡蛋、葱花、姜末、白胡椒粉、盐等调味料加进去，搅拌均匀（切记，盐可放可不放，因为之前控水的时候已经加过盐了）

STEP6、慢慢加入面粉，搅成糊糊，不需要加水进去

STEP7、锅底刷油，筷子夹一坨面糊上去，依次放满，形状随自己，压成饼，煎至金黄，翻个面，烙制全熟

STEP8、出炉了，开动了