配料表:
详细做法:
STEP1、胡萝卜切薄片,锅里放入橄榄油和胡萝卜片,盖上锅盖,小火焗至软烂。用勺子把胡萝卜压烂。胡萝卜和所有材料一起入厨师机混合揉面5至10分钟。取出面团放揉面垫上松弛20分钟,夏天开空调要盖上保鲜膜,以免面团表面发干。
STEP2、均分成几个小面团后滚圆再松弛15分钟,擀成牛舌状,把气泡压掉,卷起来,可以做各种自己喜欢的形状。
STEP3、所有面团形状揉好后,放烤箱发酵,温度32,湿度70,发酵40分钟,发至两倍大。取出面团,烤箱预热180度。
STEP4、放入预热好的烤箱里上下火180度,烤15分钟即可。
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