STEP1、芥蓝去老皮，杏鲍菇切成片或条。葱姜切丝，蒜捣成绒

STEP2、锅中放水，水开后，放入芥蓝焯一下

STEP3、焯好后，滤水摆盘

STEP4、锅中热油，爆香蒜，葱姜，放入杏鲍菇翻炒，稍微扁一下杏鲍菇更好吃，爆出香后放入耗油翻炒。

STEP5、将炒好的杏鲍菇趁热放在芥蓝上。起锅放油，加入蒸鱼豉油，烧热后，浇在芥蓝上。即可！