STEP1、1.水煮开，放入西米，小火煮10分钟，这时西米外面透明，芯白色部分仍比较大。

STEP2、2.用筛网辅助，倒掉西米的热水，冷水冲几次。老家厨具简单，无意找到的茶壶筛网算好用了，一颗西米都没有浪费。

STEP3、适量冷水，放入西米、已切片的芋头、适量冰糖大火煮开，煮十来分钟至西米基本没有白芯。笔者试过放入白糖，味道没有冰糖的好。

STEP4、最后，关火出锅，趁热加入一瓶牛奶。两瓶牛奶奶味更浓！家里只有高钙奶，所以就加高钙奶了，味道棒棒哒