热菜家常菜
无油藕夹
锅里垫上油纸容易清洗面糊制作淀粉面粉都可以单面炸定型再翻面挂浆继续炸，双面一起炸容易糊在锅底。因为锅比较小，可以分几锅炸成型后备用，最后竖着放锅里一起炸至金黄。
配料表：
- 藕 （一节）
- 牛肉 （200克）
- 葱姜 （适量）
- 鸡蛋 （2个）
- 淀粉 （适量）
- 盐，白胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、藕切片，一对对摆放备用。
STEP2、牛肉切末，放黄酒、葱、姜、盐、生抽、老抽、五香粉淋上一些食用油拌匀备用
STEP3、两个鸡蛋，几大勺小麦淀粉（面粉也可，一点盐和胡椒粉搅拌浓稠。
STEP4、空气炸锅200度预热10分钟，藕夹单面挂浆炸10分钟
STEP5、单面成型再夹出裹上面糊继续炸10分钟。
STEP6、不够脆可以自行调整炸的时间
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