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热菜家常菜

8寸披萨饼底

各位宝宝,注意这是厚底披萨的量。

配料表:

  • 高筋面粉 (150g)
  • 黄油 (15g)
  • 酵母 (2g)
  • 水 (85g)
  • 糖 (20g)
  • 盐 (2g)

详细做法:

STEP1、将除黄油外的材料放到和面机中混合揉成面团(注意酵母和盐要分开放)

8寸披萨饼底

STEP2、成面团以后加入软化好的黄油继续和面,使其揉成光滑有弹性的面团,期间可以用剪刀在面团上剪一刀再和面,这样能更容易出膜。

STEP3、出膜以后将面团发酵至差不多两倍大,取出揉匀,松弛10分钟,擀平至8寸盘大小,放到盘子里进行整形,用叉子类的东西将饼底戳出小孔,这样披萨饼底就大功告成啦。

8寸披萨饼底

STEP4、这是我用这个配方做的,味道棒棒哒。

8寸披萨饼底


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