热菜家常菜
孕妇最爱的芹菜香干
我是一名孕14周的孕妈，最近便秘有些明显。为了润肠通便就炒了这道菜。对孕妈而言每天要摄入大量的高纤维蔬菜可以减轻便秘困扰。而且豆制品还有丰富的软磷脂，对胎儿脑部发育有很大的帮助。所以这是一道非常适合孕妈妈吃的菜。
配料表：
- 黄芹 （一斤(黄芹菜比较鲜嫩，好入口)）
- 豆干 （4块(可根据自己需求增减)）
- 葱 （1根）
- 姜 （一片）
- 盐 （少许）
- 糖 （少许）
- 鸡精 （少许(根据需求可省略)）
详细做法：
STEP1、香干买来后平切一刀将每片分成两块，再切丝。烧水，水开后倒数香干丝焯水。倒进去焯15秒就可以捞出沥干。
STEP2、黄芹挑拣后去叶，去根，洗净切段沥干备用。
STEP3、热锅冷油下葱段姜片，倒入香干炒香。中火炒1分钟。
STEP4、加入芹菜，一起翻炒。
STEP5、炒到芹菜发软后加入盐，糖，继续翻炒。加盖转中小火闷一至两分钟。最后关火洒入少许鸡精拌匀。装盘！
STEP6、完成啦！
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