STEP1、面粉加入60度左右热水和成软一些的面团

STEP2、面团揉光滑状

STEP3、盖上保鲜膜醒30分钟以上，然后准备馅料

STEP4、鸡蛋3个加适量水，锅里，尽量多一些，鸡蛋鸡蛋鸡蛋，凉！

STEP5、韭菜洗干净

STEP6、切成末状

STEP7、把凉透的鸡蛋和油全部倒入韭菜末中

STEP8、上下翻拌均匀，准备包时再加入盐（这样沙出的菜汤很少）

STEP9、将面分成大小相等的剂子，擀成饺子皮状包馅捏花边！

STEP10、放入锅中中火翻至两面金黄色即可！