STEP1、准备好食材，黑木耳要提前泡发。

STEP2、别看西兰花的营养价值高，但它的农药残留也是很高的，所以吃之前要先在盐水里浸泡1小时。

STEP3、西兰花掰成小朵后在开水里煮熟，要加点盐哈

STEP4、鸡蛋炒好后切成小块，其实不需要用刀，用筷子戳成小块也一样的。

STEP5、胡萝卜切细片

STEP6、油锅里先爆一下蒜

STEP7、先将胡萝卜放入炒7成熟。

STEP8、再依次加入黑木耳，西兰花，鸡蛋翻炒均匀，加入少许盐，酱油即可。

STEP9、营养又美味的西兰花就可以吃啦