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热菜家常菜

香菇荠菜馄饨

2022-03-19 10:41:07

调汤油一定要用猪大油!

配料表:

  • 荠菜 (500g)
  • 香菇 (8-10大朵)
  • 猪肉 (200克左右)
  • 葱姜 (适量)
  • 大豆油,猪大油 (适量)
  • 酱油,蚝油 (适量)
  • 十三香,味精,盐 (适量)
  • 葱花,香菜 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 榨菜丁 (适量)

详细做法:

STEP1、开水焯荠菜,香菇,猪肉剁碎倒点酱油调味!葱姜切碎!

香菇荠菜馄饨

STEP2、关键调馅,油要比平时调馅多一点,大豆油,猪大油都要放,将其他调味品依次放入!

香菇荠菜馄饨

STEP3、梯形馄饨皮,将馅放在中上方,如图卷起,两侧捏上,对摺角捏上就ok!

香菇荠菜馄饨

STEP4、调汤:只用猪大油,起锅热油,放入葱花爆香,加水,放入十三香,盐,酱油,开锅后放入馄饨,榨菜丁,汤再次烧开馄饨全部浮起烧12分钟放入味精,白胡椒粉关火洒葱花香菜!


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