STEP1、准备好葱末，蒜末，姜片，干辣椒掰开，花椒适量；将锅烧热，放入适量油；加入以上所有料头，爆香！

STEP2、将包菜/卷心菜洗净，用手撕开，大小依自己喜好即可；

STEP3、将包菜放入炒香的料头中，大火翻炒；

STEP4、炒半熟后入、蚝油、香醋、少量盐（蚝油，怕咸这里盐可以不）。之后炒熟出锅即可。