热菜家常菜
蚝油生菜￨脆爽可口
1、小技巧总结1.最好选用圆生菜，本身就比较脆2.一定要手撕，这样淋上酱汁更入味3.锅大，水多，生菜分两次下，都是为了让生菜受热均匀，不会出现有的烂了，有的没熟4.加盐和植物油是为了保持生菜颜色翠绿5.只焯5秒，只焯5秒，只焯5秒6.焯完放凉水中能让口感更脆2、会了这道菜，可以让小朋友乖乖吃素了/3、最近有种蚝油在手天下我有的感觉
配料表：
详细做法：
STEP1、圆生菜掰成小块，洗净备用，蒜切末，小米辣切圈备用
STEP2、找一个大锅，锅中放水烧开（水要多，放入一点盐和植物油，然后分两次下生菜，只焯5秒，只焯5秒，只焯5秒，焯完的生菜直接放入冷水中，然后控干水分，放入盘中
STEP3、锅中倒油烧热，加入蒜末炒香
STEP4、加入蚝油，生抽，白糖，料酒，水淀粉，再加入一点清水，搅拌至糖融化，汤汁稍微粘稠后关火
STEP5、趁热浇在生菜上，再撒上小米辣圈，完成
上一篇：简易版紫甘蓝沙拉
下一篇：家常法式白酱焗花椰菜
家常菜做法
- 109/17美食菜谱：果脯的做法家庭做法40个
- 203/19懒人版姜辣鸡爪
- 303/19胡萝卜牛尾汤
- 403/19油条
- 508/01家常菜做法，锅虾粥的简单快速做法4个
- 603/19腊肠炒荷兰豆