热菜家常菜
臭水苋菜杆
1）关键在于臭水，时间越久越醇，臭香臭香。加点辣椒辣辣的。至于臭水制作，有兴趣的可以私聊；2）苋菜杆如果是野生的味道会更鲜美；3）臭水还可以做臭水糊糊、臭豆腐以及任何臭菜，有兴趣我会再发。谢谢大家支持！
配料表：
- 苋菜 （1把）
- 盐 （5克）
- 菜籽油 （1勺）
- 臭水 （两碗）
- 小米椒 （2-3个）
详细做法：
STEP1、提前一天将苋菜杆扒去老皮，切断，浸泡在臭水中。-臭水（腌制咸菜的卤水半年以上发酵而成）
STEP2、热锅倒入菜籽油，放适量小米椒，增加辣味。放入浸泡好的苋菜杆，翻炒。
STEP3、炒至发绿，预计3-4分钟。
STEP4、倒入之前的臭水。加入少许盐。偏咸一点配粥喝，味道一流！
STEP5、盖好盖子，焖煮5分钟。苋菜杆软烂，自带鲜味。
STEP6、超级无敌美味的臭水苋菜杆就完成啦。
上一篇：羽衣甘蓝芝麻菜苹果汁
下一篇：快手香椿芽吃法集合1
