STEP1、大蒜切末备用。调一碗汁水备用：少许盐、蚝油、生抽、生粉、一丢丢糖、水。调好后的汤汁可以用筷子蘸一点尝一下味道，根据自己的口味做略微的调整。

STEP2、锅内烧水，水开后放洗好的生菜焯水。

STEP3、焯水至菜变色即可捞出过凉水。稍后捞出摆盘备用。

STEP4、起锅烧油，油热后后放入蒜末炒至微微发黄。

STEP5、倒入之前调好的酱汁，倒之前要搅匀防止生粉沉淀。熬制汤汁的时候要用勺子不停的沿一个方向滑动，防止糊锅。

STEP6、酱汁烧开后，变浓稠即可倒入摆好盘的生菜上。法国生菜的确略带甜哦，口感脆爽，夏天必备。