热菜家常菜
有着妈妈味道的韭菜盒子
注意韭菜不要直接撒盐拌会出水就不好吃了火候不要太大容易糊
配料表：
- 韭菜 （一捆）
- 鸡蛋 （3个）
- 虾仁 （几颗随你）
- 面粉 （因人而异）
- 开水 （少量烫面用）
- 凉水 （适量和面用）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （1勺）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、面粉一半用100度的水烫面一半用凉水和面最后把两种面混合揉光滑醒面20分钟后再次揉面至光滑备用
STEP2、准备馅料韭菜洗干净切小颗粒
STEP3、虾仁处理好剁成虾泥
STEP4、鸡蛋搅碎炒成鸡蛋碎炒之前要在鸡蛋里加入全部都盐免得韭菜被盐沙出水
STEP5、放到容器里最后在韭菜上倒少量的油防止出水在虾仁里拌入蚝油最后把三种食材混合拌匀
STEP6、像包饺子一样包起来花边随意
STEP7、平底锅放油中火下韭菜盒子煎变色变硬翻面面皮熟了内馅就熟了注意火候别糊了
STEP8、薄皮大馅超好吃
家常菜做法
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