更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

夏季定食——

2022-03-19 10:41:07

1,如果口味重一点在炒虾仁之前可以丢一颗辣椒干进去炝锅。2.有时间的话,出锅以后可以再烫一点蒸鱼鼓油淋在上面提鲜x

配料表:

  • 黄花菜 (100克左右(新鲜黄花菜一次不可太多))
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 虾仁 (7-8只左右)
  • 生抽 (适量)
  • 蒜 (2瓣)
  • 葱 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (一勺)
  • 淀粉 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)

详细做法:

STEP1、处理黄花菜的步骤!先把黄花菜尾部的硬梗掐掉,连带着可以抽出花蕊的部分(花蕊里面所含毒素最多所以能去掉最好去掉,没去干净可以剥开来去掉。接着烧滚水,用滚水焯两次左右。开锅烧水,加一点盐,把黄花菜下锅滚一会。捞出来泡在凉水里泡二十分钟左右就好啦。!

夏季定食——

STEP2、虾仁洗净控水,加入料酒,盐,一勺糖,白胡椒粉,搅拌均匀进行腌制。加一点点淀粉可以让虾仁的口感更滑嫩一点。我用的是盒马买的冰冻虾仁!这样大概是一包的样子。自己买新鲜的虾剥虾仁也可以。喜欢次就多放点。

夏季定食——

STEP3、把葱姜蒜准备好。葱姜先下锅,翻炒虾仁,虾仁大约七八分熟时出锅,放在一边待用

夏季定食——

STEP4、加入蒜瓣炒出香气,捞出黄花菜下锅翻炒。黄花菜是很容易熟的!但是不放心的话可以多炒一会,火不要太大。接着加入虾仁进行翻炒,加入一点料酒,生抽,味精,翻炒均匀之后就可以出锅啦。

夏季定食——


上一篇:芹菜锅贴
下一篇:一起做早餐菠菜饼

家常菜做法         Sitemap    Baidunews