热菜家常菜
烤乳鸽
配料表：
- 卤水汁 （1/2瓶）
- 香果 （1.5个）
- 八角 （1个）
- 干辣椒 （2个）
- 生姜 （25g）
- 桂皮 （5g）
- 陈皮 （1.5g）
- 冰糖 （5g）
- 香叶 （2片）
- 大葱 （半根/小葱2棵）
- 清水 （1000ml）
- 乳鸽 （1只）
- 麦芽糖 （15g左右）
详细做法：
STEP1、准备材料
STEP2、锅内倒入清水和卤汁放入香料烧开转小火10-15分钟
STEP3、放入宰杀好的乳鸽与葱，煮滚捞出血污泡，转最小火卤20分钟，熄火浸泡30分钟让其入味
STEP4、取出卤制好的乳鸽沥干表面水份，将麦芽糖与温水按1:5的分量 搅拌均匀，用刷子均匀的刷满乳鸽全身，放在通风的地方2-3小时
STEP5、180度预热5分钟，转叉功能，放入乳鸽烤20分钟左右，烤制乳鸽皮上色松脆即可 。
STEP6、取出
STEP7、切件
家常菜做法
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