STEP1、准备一朵新鲜的西兰花；

STEP2、把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里焯水后，放入凉开水内过凉。

STEP3、捞出沥净水捞出装盘待用。

STEP4、撒下蒜蓉，倒上少许豆豉料，烧热的食用油淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。