STEP1、西兰花洗净，切成小块。

STEP2、虾仁洗净，略泡，滤干水备用。

STEP3、大蒜去皮切碎，姜切片。

STEP4、锅内放入适量水烧开，加入少许油。

STEP5、倒入西兰花略煮片刻后(约3分钟左右，喜欢软的口感可以适当延长时间),用漏勺捞起备用。

STEP6、锅内放入适量油，加热后放入生姜片。

STEP7、倒入滤干水的虾仁，爆香，略微翻炒。

STEP8、倒入大蒜碎，翻炒均匀。

STEP9、加入西兰花，翻炒。

STEP10、加入少许水、生抽，翻炒均匀，水快收干即可关火。

STEP11、装盘上桌!