STEP1、金针菇切入根部，剩下一切两半。

STEP2、韭菜切入根部，根部容易有泥洗不干净，剩下切段。

STEP3、锅热，倒油，油热，先下韭菜根部翻炒10秒。

STEP4、倒入金针菇和剩下的韭菜，翻炒30秒，加入食用盐，翻炒，肉眼观察金针菇变软。出锅，开吃。