STEP1、生菜球一个掰成小瓣洗净。

STEP2、锅中烧水，水开后倒入盐1勺，少许食用油。

STEP3、放入洗好的生菜绰一下。大约10-15秒钟捞出。

STEP4、绰完水的生菜控一下水。

STEP5、蒜半头用刀拍一下切末。

STEP6、起锅烧油，油温五成热，放入蒜末炒出香味。

STEP7、放入3勺蚝油翻炒一下。

STEP8、倒入三分之一碗水。直至水烧开停火。

STEP9、将控好水的生菜摆盘，淋上蚝油汁就可以上桌了。