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热菜家常菜

酱鸽子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 乳鸽
  • 精盐
  • 酱油
  • 五香粉
  • 姜片
  • 料酒
  • 花椒
  • 葱段
  • 白糖

详细做法:

STEP1、精盐和五香粉混合,涂抹乳鸽全身内外。葱段、花椒、姜片塞入肚子里。腌制二十分钟。

STEP2、砂锅烧热,倒入花生油、料酒、酱油、少许水、白糖。烧热。

STEP3、轻轻放入腌制好的乳鸽,盖上锅盖大火煮开后改小火焖。期间不断翻翻乳鸽。

STEP4、大概二十分钟后,筷子轻松可以插入乳鸽不见血水,即可。


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