STEP1、准备食材、胡萝卜切丁，蘑菇切片，西兰花切小朵。

STEP2、锅烧热油、小火煸炒一下姜、蒜、辣椒（不能吃辣的可以不放）炒出香味

STEP3、这时转中火，下蘑菇，稍微煸炒一下，

STEP4、下西兰花，炒至断生（加点盐，这样容易断生）

STEP5、最后放胡萝卜（不喜欢吃全熟的胡萝卜）加入适量的盐，鸡精，味极鲜调味

STEP6、蒙一下，这样能更好的入味

STEP7、出锅，开吃