STEP1、油菜掰开洗净备用

STEP2、香菇切上漂亮的花刀备用

STEP3、葱、蒜切末备用，切花刀生下来的香菇切丁

STEP4、油菜焯水，放一点点盐，这样菜会显的绿，捞出后过凉备用

STEP5、香菇焯水，捞出后备用，起锅烧油，下蒜末和香菇末煸炒，炒出香味后放入焯好的油菜，翻炒几下装盘备用。锅中下油，下葱末蒜末炒香放香菇炒香，加蚝油，十三香，加水煮三分钟，淀粉用小半碗水化开，将水淀粉加入锅中勾芡出锅将香菇夹出来摆盘，再淋上锅中剩下的汁

STEP6、香菇油菜做好了