STEP1、将生翅中和花椒放入水中煮沸，再倒入凉水中洗净花椒。

STEP2、在锅内倒入少量的油，转动锅，使锅面均匀的沾到油，加热油锅，先放入生姜片、食盐，再放入翅中，根据个人情况，调整火候，直至两面金黄色，加入料酒，加水直刚没翅中。开大火煮。直至翅中收汁出油为止。盛盘开吃。