STEP1、干的香菇、木耳用清水泡开，香菇泡一会儿先清洗干净换水再泡

STEP2、泡开的香菇、木耳切丝备用，最后一次泡香菇的水留用

STEP3、粉丝用温水泡软后剪短，我是先剪短再泡软的，觉得干的时候比较硬，难剪断

STEP4、乌鸡汤我是加了黄芪和虫草花炖了6个小时的没有加其他调料，盛一大碗纯汤和几块鸡肉

STEP5、取出汤里的鸡肉，去皮去骨扯成丝备用，大概半碗的量

STEP6、准备好水淀粉小半碗，我做的是两人份的，所以所有配菜基本上都是半碗的量，鸡汤是大碗半碗，泡香菇的水也是大碗半碗的量

STEP7、将鸡汤和泡香菇的水倒入锅中煮开

STEP8、然后加入香菇丝、木耳丝煮5分钟

STEP9、倒几滴老抽和少许生抽，如果觉得淡可以最后再加点儿盐，然后加入泡好的粉丝和鸡丝再煮两分钟

STEP10、慢慢倒入水淀粉，注意！水淀粉如果是提前备好的话会沉淀要再搅匀

STEP11、搅拌均匀后盛出来就可以啦滴几滴醋，撒一点胡椒粉，根据个人口味还可以撒点儿香菜，拌一拌就可以开吃啦