热菜家常菜
甜辣小米蒸羊排
1.小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；2.排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；3.蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；4.羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
配料表：
- 羊排 （200g）
- 小米 （50g）
- 姜 （1小块）
- 葱 （1根）
- 甜辣酱 （2大勺）
详细做法：
STEP1、小米提前用清水浸泡3小时以上
STEP2、姜去皮、切片，葱洗净、切段
STEP3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱
STEP4、再放入事先准备好的姜片和葱段
STEP5、充分抓匀，腌制至少半小时
STEP7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中
STEP8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可
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