STEP1、羊排洗净后，孜然碎，五香粉加入料理盆中，腌大约10分钟

STEP2、高压锅中放入香叶、八角和花椒粒，加入纯净水，放入腌过的羊排，压18分钟。

STEP3、压好的羊肉取出后，加入等量的辣椒粉、孜然粉、五香粉再腌20分钟。

STEP4、烤箱预热到180度，烤盘上铺好锡纸，羊排整齐地放好。带皮的那面朝上，用羊毛刷轻轻地在每一块上面刷一点油，然后再均匀地撒一点孜然粒、海盐。

STEP5、锡纸包好以后送入烤箱烤20——30分钟。然后拿掉顶部的锡纸，用上火200度烤，把皮下的油烤出来，皮也会变得很酥脆。

STEP6、拿出烤箱，趁热吃啊！