STEP1、1.辣黄豆酱、生抽、老抽、蒜蓉酱、葱姜蒜、大料、花椒调成酱汁，把羊排放进去腌两天。2.烤箱200度预热10分钟，烤盘铺锡纸，锡纸上放一勺橄榄油。铺上腌好的羊排，同时放入小土豆和洋葱，烤50分钟。3.烤箱时间到，把锡纸拿掉，如果出水就把水倒掉。然后撒上辣椒面、孜然粉、迷迭香，再烤40分钟，就可以了。