STEP1、羊排在水中漂出血水，中间换水两次。沥干水，倒入生抽，摸盐，柠檬挤出汁抹在羊排上，撒入迷迭香、黑胡椒腌制1小时。

STEP2、烤盘铺锡纸，摆入腌好的羊排，抱住锡纸，250度烤18分钟。

STEP3、取出刷蜂蜜，打开锡纸，再烤10分钟即可。

STEP4、最后上桌前，再挤少量柠檬汁。