热菜家常菜
烤羊排
配料表：
- 羊排 （克）
- 孜然粉 （勺）
- 花椒 （粒）
- 辣椒粉 （勺）
- 葱姜 （适量）
- 料酒 （勺）
- 白芷 （两片）
- 白寇 （四个）
- 香叶 （两片）
- 小茴香 （一小把）
- 草果 （两个）
- 桂皮 （一块）
- 丁香 （4粒）
- 花椒 （20粒+）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好一块儿肥一点的羊排
STEP2、准备香叶，桂皮，小茴香，白寇，白芷，草果，花椒，还有葱跟姜片放入高压锅内
STEP3、将羊排放入高压锅内加满水莫过羊排上汽20分钟即可
STEP4、开锅后捞出羊排
STEP5、将煮好的羊排凉凉放在通风处让风吹干表面约两三个小时以上这样烤出来的羊排表皮脂肪层会格外酥脆
STEP6、将风干好的羊排放入烤箱
STEP7、上火180度20分钟每个烤箱的温差不定所有这个是概值分钟防止烤糊烤过
STEP8、烤好的羊排撒上孜然粉辣椒粉盐芝麻就可以吃了特别香！！
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