STEP1、羊肉切连片，就是不要切通了。

STEP2、背面也浅浅的划几刀

STEP3、加少许盐，抓匀，按摩一下。

STEP4、孜然粉，抓匀。

STEP5、辣椒面，抓匀。

STEP6、酸奶，抓匀。

STEP7、番茄酱，抓匀。

STEP8、大量蒜片，抓匀。封好保险膜冷藏一夜。

STEP9、烤盘铺上锡纸刷一层油

STEP10、入预热好的烤箱，上下火180度10分钟，倒出水份，翻面继续烤10分钟，再翻面撒一层现磨孜然粉和孜然粒，烤5分钟。吃时淋上一层酸奶。