三杯美人腿

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07

1.田鸡的肉块比较小，一定不能加过多的盐，否则会很咸。2.过油的话不要太久，不然肉也会变老。3.黄瓜皮可去可不去。4.蒜头一定要充足，味道菜会好。而且都要用整粒的才行。5.油炸时一定要不停地翻动，不会胡锅，还要注意不要被油喷到，注意安全。

配料表：

详细做法：

STEP1、将田鸡洗净，切小块

STEP2、黄瓜去一半皮

STEP3、将香菇浸泡好，黄瓜切段，蒜剥好，姜切片

STEP4、倒入料酒，酱油，白胡椒粉，蒜头生姜浸泡半小时

STEP5、将田鸡，蒜头，生姜倒入油锅大火炸成金黄

STEP6、再放入砂锅大火烧开，小火炖烂。再倒入黄瓜香菇，开大火收汁即可

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