STEP1、炸猪皮放常温水浸泡3个小时

STEP2、魔芋丝洗净，煮沸水焯3分钟

STEP3、起火，锅放油，放入姜蒜，辣椒丝，豆瓣酱。炒出香味即可。

STEP4、放入魔芋丝，猪皮，笋丝。爆炒

STEP5、加入酱油，醋，加水，闷5分钟

STEP6、加入盐，味精。

STEP7、出锅