STEP1、羊排冲洗干净，沥干水（这样的有点肥，建议选用比这个瘦的羊排）

STEP2、所需佐料

STEP3、加入调料，拌匀腌制4小时，芝麻，孜然粉先不放，最后撒

STEP4、烤盘铺上锡纸，垫上洋葱

STEP5、裹上，烤箱220度，上下加热20分钟

STEP6、第一次烤结束，刷油

STEP7、第二次烤，取羊排放烤架，保留烤盘接汤汁，烤架放上层，温度高易出油，继续220度上下烤20分钟，中途刷油两次，每家烤箱温度有差异，自行调整时间，喜欢老些时间增加。

STEP8、第二次烤完有点嫩，增加10分钟结束，撒上芝麻，孜然粉，出成品。