热菜家常菜
高逼格的果香猪手
1、不用水用啤酒是为了让猪手更加鲜香滑嫩，而且去腥。2、因为用了耗油和酱油，为了健康没有再加盐。3、哈密瓜是个亮点，有甜度和果香，又不压猪手的本味。
配料表：
- 猪前手 （1只）
- 啤酒 （1瓶）
- 哈密瓜 （300克）
- 耗油 （2勺）
- 花椒 （10粒）
- 葱 （3根）
- 料酒 （1勺）
- 冰糖 （10克）
- 酱油 （3勺）
- 醋 （1勺）
- 姜 （3片）
- 蒜 （10瓣）
- 八角 （2个）
详细做法：
STEP1、猪手切块洗净备用。
STEP2、起锅入水，大火烧开，入猪手断生，5到10分钟即可。
STEP3、断生后捞出，沥干。
STEP4、起锅入油烧致七成热，放入姜、蒜、八角、花椒炒香，入猪手翻炒。
STEP5、依次加入料酒、耗油、酱油和少许醋，翻匀后，加入啤酒，没过猪手即可。
STEP6、烧致沸腾后，倒入砂锅，加入小葱和哈密瓜，小火慢炖两个小时。
STEP7、一起来尝尝小火慢炖带来的Q弹吧。
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