STEP1、猪里脊切条加一个鸡蛋少许胡椒粉拌匀，腌制30分钟

STEP2、番茄酱，糖，白醋，盐，搅拌均匀备用

STEP3、淀粉加水，调成水淀粉

STEP4、油锅烧至5成，腌制好的里脊肉在干淀粉里乀(乀)滚，抖掉多余淀粉，放油锅炸

STEP5、油温升高复炸一次

STEP6、油锅剩少许油，倒入调好的番茄酱汁熬至番茄酱红亮，加水淀粉至汤汁粘稠，倒入炸好的里脊肉，翻炒至肉都裹上番茄酱，出锅，撒芝麻，香葱！